Bułeczki z czosnkiem

Składniki:

(na 8 bułeczek)

- 1 szklanka mąki pszennej (ok. 130g),

- 2 szklanki mąki pszennej razowej (ok. 240g),

- ok. 1 ½ szklanki ciepłej wody,

- 15g świeżych drożdży,

- 3 łyżki oliwy z oliwek (ok. 30g),

- zioła prowansalskie,

- 8 ząbków czosnku (ok. 40g),

- 1 łyżeczka soli.

Sposób przygotowania

1. Drożdże mieszamy z 1½ szklanki ciepłej wody i ½ szklanki mąki pszennej.

2. Drożdże pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 15 min.

3. Wyrośnięte drożdże mieszamy z mąką pszenną i pszenną razową, łyżką oliwy z oliwek i  solą.

4. Zagniatamy ciasto.

5. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 45 min.

6. Ciasto dzielimy na 8 porcji i formujemy bułeczki.

7. Bułeczki układamy na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia.

8.W bułeczkach tworzymy charakterystyczną „rynienkę” i wlewamy tam oliwę z oliwek zmieszaną z ziołami i wyciśniętym czosnkiem.

9. Bułeczki pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 10 min a następnie pieczemy w 180ºC przez ok. 15 min.

Bułeczki są bogate w:

- błonnik pokarmowy , który daje uczucie sytości,

- jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwmiażdżycowo.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 95 g  

Energia: 193,6 kcal   

Białko: 5,6 g   

Tłuszcze: 4,9 g  

Węglowodany: 35,2 g 

Błonnik pokarmowy : 3,8 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza