czwartek, 25 sierpnia 2016

Omlet biszkoptowy z owocami

Składniki
(na 1 porcję)

- 2 jajka (ok. 100 g),
- 2 łyżki mąki pełnoziarnistej (ok. 30 g),
- łyżeczka masła (ok. 5 g),
- pół opakowania jogurtu naturalnego (ok. 90 g),
- pół szklanki malin (ok. 60 g),
- pół szklanki borówek (ok. 60 g),
- łyżeczka cukru pudru (ok. 5 g).

Sposób przygotowania

1. Ubijamy białka jaja na sztywną pianę.
2. Do białka dodajemy żółtka, mąkę i delikatnie mieszamy.
3. Rozgrzewamy na patelni masło.
4. Wylewamy masę na patelnię i smażymy ok. 2 min. z każdej strony.
5. Omlet podajemy z jogurtem i owocami.
6. Omlet oprószamy cukrem pudrem.

niedziela, 14 sierpnia 2016

Czekoladowe muffiny z kremem malinowym

Składniki
(na 6 muffinek)

- 3 dojrzałe banany (ok. 345 g),
- 3/4 szklanki daktyli (ok. 75 g),
- ½ szklanki mleka 2% (ok. 125 ml),
- 1,5 szklanki mąki Graham (ok. 195 g),
- 3 łyżki oleju rzepakowego (ok. 30 g),
- 2 łyżeczki kakao (ok. 10g),
- ½ łyżeczki sody,
- 2 szklanki malin (ok. 240 g),
- opakowanie jogurtu naturalnego (ok. 180 g),
- 2 łyżeczki cukru (ok. 10 g),
- 3 łyżeczki żelatyny (ok. 15 g).

Sposób przygotowania

1. Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na ok. 30 min.
2. Banany miksujemy razem z daktylami (bez wody) na gładką pastę.
3. Do bananów i daktyli dodajemy mleko, olej, mąkę, kakao, sodę i delikatnie mieszamy.
4. Masę przelewamy do foremek i pieczemy w 180⁰C przez ok. 30 min.
5. Miksujemy maliny z jogurtem i cukrem. Żelatynę rozpuszczamy w odrobinie ciepłej wody. Żelatynę łączymy z musem. Mus wstawiamy do lodówki na ok. godzinę.
6. Gdy babeczki ostygną dekorujemy je musem malinowym i świeżymi owocami.

wtorek, 9 sierpnia 2016

Malinowy pudding chia

Składniki
(na 1 porcję)

- pół szklanki malin (ok. 60 g),
- łyżka nasion chia (ok. 10 g),
- banan (ok. 115 g),
- pół opakowania jogurtu naturalnego (ok. 90 g),
- łyżeczka prażonych płatków migdałów (ok. 5g ).


Sposób przygotowania

1. Rozgniatamy widelcem maliny.
2. Maliny mieszamy z nasionami chia i odstawiamy na noc do lodówki.
3. Rozgniatamy widelcem banana.
4. Łączymy malinowe chia z bananem.
5. Chia przekładamy do pucharka, polewamy jogurtem i posypujemy migdałami.



piątek, 29 lipca 2016

Grillowane polędwiczki wieprzowe

Składniki
(na 1 porcję)

- polędwiczka wieprzowa (ok. 100 g),
- 3 młode ziemniaki  (ok. 210 g),
- łyżeczka oleju rzepakowego (ok. 5 g),
- 2 łyżeczki musztardy (ok. 20 g),
- łyżeczka sosu sojowego, 
- sól i pieprz,
- 3 liście sałaty (ok. 15 g),
- 1 mały pomidor (ok. 100 g),
- ¼ ogórka (ok. 
- szczypiorek,
- łyżeczka oliwy z oliwek (ok. 5g),
- łyżka soku z cytryny.


Sposób przygotowania

1. Polędwiczki oczyszczamy z błonek, kroimy w plastry o grubości 1 cm. i ugniatamy je dłonią.
2. Mięso marynujemy w łyżeczce oleju połączonej z łyżeczką musztardy, sosem sojowym i odstawiamy na noc do lodówki.
3. Plastry mięsa nadziewamy na wykałaczki i grillujemy.
4. Sałatkę rwiemy na kawałki.
5. Pomidora obieramy ze skóry i kroimy w półksiężyce.
6. Ogórka kroimy w kostkę.
7. Przygotowujemy sos do sałatki: mieszamy oliwę z łyżeczką musztardy i sokiem z cytryny.
8. Polędwiczki podajemy z sałatką polaną sosem musztardowym i młodymi ziemniakami.


środa, 27 lipca 2016

Galaretka kawowa

Składniki
(na 6 porcji)

- 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (ok. 15 g),
- 3 łyżeczki żelatyny (ok. 15 g),
- 2 łyżki cukru lub ksylitolu (ok. 20 g),
- duże opakowanie jogurtu naturalnego (ok. 400 g).

Sposób przygotowania

1. Zaparzamy kawę połową szklanki wody.
2. Żelatynę i cukier rozpuszczamy w kawie.
3. Żelatynę z kawą łączymy z jogurtem.
4. Masę przelewamy do foremek i wstawiamy do lodówki na ok. 3h.