niedziela, 21 października 2018

Koktajl bananowy z dynią i cynamonem


Składniki
(na 1 porcję)

- banan (ok. 115 g),
- pół szklanki musu z dyni (ok. 100 g),
- pół szklanki mleka (ok. 125 ml),
- szczypta cynamonu.


Sposób przygotowania


1. Miksujemy wszystkie składniki.


sobota, 29 września 2018

Naleśniki zapiekane

Składniki
(na 1 porcję)

- pół małej cebuli (ok. 35 g),
- pół pora (ok. 59 g),
- łyżeczka oleju rzepakowego (ok. 5 g),
- mięso mielone z szynki wieprzowej (ok. 150 g),
- pół marchewki (ok. 52 g),
- 1/4 papryki (ok. 38 g),
- jajko (ok. 50 g),
- 1/2 szklanki mleka 2% (ok. 125 ml),
- 1/4 szklanki mąki pszennej typ 500 (ok. 39 g),
- 1/4 szklanki mąki pszennej typ 1850 (ok. 32 g),
- pół puszki pomidorów krojonych (ok. 200 g),
- ząbek czosnku,
- pół mozzarelli (ok. 65 g),
- przyprawy: papryka słodka, zioła prowansalskie, bazylia, sól i pieprz.


Sposób przygotowania


1. Szklimy drobno pokrojoną cebulę i por na oleju.
2. Dodajemy mięso mielone i smażymy kilka minut.
3. Do mięsa dodajemy tartą marchewką, pokrojoną w drobną kostkę paprykę i dusimy kilka minut..
4. Farsz mięso-warzywny doprawiamy papryką słodką, ziołami prowansalskimi, szczyptą soli i pieprzu.
5. Miksujemy jajko z mlekiem i szczyptą soli.
6. Dodajemy do masy mąkę i miksujemy przez chwilę na wolnych obrotach.
7. Naleśniki smażymy na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
8. Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy w rulon.
9. Naleśniki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Pomidory blendujemy z dodatkiem czosnku, bazylii, szczypty soli i pieprzu.
11. Naleśniki polewamy pomidorami i posypujemy porwaną mozzarellą.
12. Naleśniki pieczemy w 180 stopniach C ok. 15-20 min.



poniedziałek, 3 września 2018

Lody truskawkowo-kokosowe

Składniki
(na 6 porcji)

- pół puszki mleka kokosowego (ok. 200 ml),
- szklanka truskawek (ok. 150 g),
- 3 łyżeczki cukru waniliowego (ok. 15 g).

Sposób przygotowania

1. Miksujemy wszystkie składniki.

2. Mus truskawkowo-kokosowy przelewamy do foremek i wstawiamy na kilka godzin do zamrażalnika.


czwartek, 30 sierpnia 2018

Gulasz z batatami, czerwoną soczewicą, pieczarkami i cukinią

Składniki
(na 1 porcję)

- cebula (ok. 70 g),
- łyżeczka oleju rzepakowego (ok. 5 g),
- 5 pieczarek (ok. 110 g),
- mały batat (ok. 300 g),
- pół mniejszej cukinii (ok. 130 g),
- 1/4 szklanki czerwonej soczewicy (ok. 45 g),
- ząbek czosnku,
- łyżka koncentratu pomidorowego (ok. 25 g),
- przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, papryka wędzona, płatki drożdżowe, imbir, curry, bazylia, sól i pieprz.


Sposób przygotowania

1. Szklimy drobno pokrojoną cebulę na oleju.
2. Dodajemy do cebuli pokrojone w plastry pieczarki i dusimy kilka minut.
3. Dodajemy do pieczarek obranego, pokrojonego w kostkę batata, pokrojoną w kostkę cukinię, wypłukaną soczewicę i wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku.
4. Zalewamy całość wodą i gotujemy ok. 15-20 min.
5. Dodajemy do gulaszu koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku papryką słodką, papryką ostrą, papryką wędzoną, płatkami drożdżowymi, imbirem, curry, bazylią, szczyptą soli i pieprzu.



czwartek, 23 sierpnia 2018

Lemoniada brzoskwiniowa

Składniki
(na 5 porcji)

- 4 brzoskwinie (ok. 386 g),
- 3 szklanki wody gazowanej (ok. 750 ml),
- pół cytryny (ok. 70 g),
- świeże liście mięty.


Sposób przygotowania

1. Brzoskwinie miksujemy na gładki mus.
2. Do wody dodajemy mus brzoskwiniowy, sok z cytryny i miętę.