czwartek, 19 lipca 2018

Frytki z batatów


Składniki
(na 1 porcję)

- 1 średni batat (ok. 320 g ze skórką),
- łyżka oliwy z oliwek (ok. 10 g),
- przyprawy: zioła prowansalskie, sól.


Sposób przygotowania


1. Obieramy batata ze skórki i kroimy w słupki.
2. Marynujemy słupki w oleju, ziołach prowansalskich i szczypcie soli.
3. Wykładamy słupki na papierze do pieczenia i pieczemy w 200 stopniach C ok. 20-25 min.



wtorek, 10 lipca 2018

Placuszki z jabłkiem

Składniki
(na 1 porcję)

- jajko (ok. 50 g),
- 1/2 szklanki mleka 2% (ok. 125 ml),
- 1/4 szklanki mąki pszennej typ 500 (ok. 39 g),
- 1/4 szklanki mąki pszennej typ 1850 (ok. 32 g),
- jabłko (ok. 188 g),
- szczypta cynamonu,
- łyżka jogurtu naturalnego (ok. 20 g),
- łyżeczka cukru pudru (ok. 5 g).

Do dekoracji: owoce np. truskawki, maliny, czerwona porzeczka, borówki.


Sposób przygotowania


1. Jajko miksujemy z mlekiem.
2. Do masy dodajemy mąkę i miksujemy przez chwilę na wolnych obrotach.
3. Jabłko obieramy ze skórki i trzemy na tarce.
4. Do ciasta dodajemy tarte jabłko i cynamon.
5. Placuszki smażymy na patelni teflonowej (patelnię możemy przesmarować olejem za pomocą pędzelka).
6. Placuszki podajemy z kleksem jogurtu i owocami.
7. Całość oprószamy cukrem pudrem.


czwartek, 5 lipca 2018

Makaron z łososiem wędzonym i cukinią

Składniki
(na 1 porcję)

- mała cebula (ok. 70 g),
- łyżeczka oleju (ok. 5 g),
- ząbek czosnku,
- pół małej cukinii (ok. 112 g),
- 60 g łososia wędzonego,
- 5 łyżek jogurtu greckiego (ok. 100 g),
- 50 g makaronu,
- 1/8 cytryny (ok. 11 g),
- łyżka szczypiorku (ok. 8 g),
- pieprz.


Sposób przygotowania

1. Drobno pokrojoną cebulę szklimy na oleju.
2. Do cebuli dodajemy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, pokrojoną w paseczki cukinię i całość dusimy kilka minut.
3. Rozdrabniamy łososia.
4. Do cukinii dodajemy rozdrobnionego łososia i jogurt (nie gotujemy sosu, ponieważ może się zważyć).
5. Makaron gotujemy al dente, podajemy z sosem i cząstką cytryny.
6. Całość oprószamy świeżo zmielonym pieprzem i posypujemy szczypiorkiem.

niedziela, 1 lipca 2018

Mus z awokado z nutą limonki i mięty

Składniki
(na 1 porcję)

- 1/3 awokado (ok. 47 g),
- banan (ok. 115 g),
- 3 łyżki soku z limonki (ok. 30 ml),
- pół łyżeczki tartej skórki z limonki (ok. 3 g),
- kilka listków mięty.

Do dekoracji: owoce np. truskawki.


Sposób przygotowania


1. Awokado i banana obieramy ze skórki.
2. Wszystkie składniki miksujemy na gładki mus.
3. Mus dekorujemy owocami.


czwartek, 7 czerwca 2018

Roladki naleśnikowe

Składniki
(na 4 naleśniki)

- jajko (ok. 50 g),
- 1/2 szklanki mleka 2% (ok. 125 ml),
- 1/4 szklanki mąki pszennej typ 500 (ok. 39 g),
- 1/4 szklanki mąki pszennej typ 1850 (ok. 32 g),
- pół opakowania serka śmietankowego lekkiego z jogurtem np. Delikate (ok. 100 g),
- ząbek czosnku,
- łyżka koperku (ok. 8 g),
- 4 liście sałaty (ok. 20 g),
- 6 plastrów szynki drobiowej (ok. 90 g),
- 6 plastrów ser żółtego (ok. 90 g),
- przyprawy: sól i pieprz.


Sposób przygotowania


1. Miksujemy jajko z mlekiem i szczyptą soli.
2. Dodajemy do masy mąkę i miksujemy przez chwilę na wolnych obrotach.
3. Naleśniki smażymy na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu.
4. Serek łączymy z wyciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku, posiekanym koperkiem i szczyptą pieprzu.
5. Naleśniki smarujemy przygotowanym serkiem.
6. Na naleśniki nakładamy sałatę, szynkę, ser żółty i zwijamy w roladki.
7. Każdą roladkę owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na ok. 30 min.
8. Schłodzone roladki kroimy ukośnie na mniejsze kawałki.