środa, 26 kwietnia 2017

Granola czekoladowa z orzechami

Składniki
(na 10 porcji)


- 2 banany (ok. 230 g),
- łyżeczka kakao (ok. 5 g),
- 3 szklanki płatków owsianych (ok. 330 g),
- 100 g orzechów laskowych,
- pół tabliczki gorzkiej czekolady (ok. 50 g).



Sposób przygotowania

1. Banany z dodatkiem kakao blendujemy na gładki mus.
2. Mus bananowo-czekoladowy mieszamy z płatkami owsianymi.
3. Przygotowaną masę rozkładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Granolę pieczemy w 150 stopniach C przez ok. 30-40 min. (warto co jakiś czas granolę przemieszać).
5. Do granoli dodajemy rozdrobnione orzechy i pokruszoną gorzką czekoladę.




piątek, 21 kwietnia 2017

Zielona pasta twarogowa

Składniki
(na 4 porcje)

- pół kostki twarogu półtłustego (ok. 100 g),
- 3 łyżki jogurtu (ok. 60 g),
- ogórek gruntowy (ok. 36 g),
- 2 łyżki szczypiorku (ok. 16 g),
- łyżka nasion słonecznika (ok. 10 g),

- przyprawy: sól i pieprz kolorowy.



Sposób przygotowania


1. Twaróg rozgniatamy widelcem i łączymy z jogurtem.
2. Ogórka obieramy ze skóry i kroimy w drobną kosteczkę.
3. Szczypiorek drobno siekamy.
4. Prażymy nasiona słonecznika.
5. Twaróg łączymy z ogórkiem, szczypiorkiem i nasionami słonecznika.
6. Pastę doprawiamy szczyptą soli i pieprzem kolorowym.


poniedziałek, 17 kwietnia 2017

Jaja faszerowane

Składniki
(na 2 porcje)

- 4 jajka (ok. 200 g),
- pół awokado (ok. 70 g),
- 2 łyżeczki soku z cytryny (ok. 10 ml),
- 1 mały pomidor (ok. 100 g),
- 2 łyżki szczypiorku (ok. 16 g),
- przyprawy: sól i pieprz.


Sposób przygotowania

1. Jaja gotujemy na twardo.
2. Jaja studzimy i obieramy ze skorupki.
3. Jaja przekrawamy wzdłuż na pół i wyjmujemy żółtka.
4. Rozgniatamy żółtka.
5. Awokado obieramy ze skórki, skrapiamy sokiem z cytryny i kroimy w drobną kosteczkę.
6. Pomidora obieramy ze skórki i również kroimy w kosteczkę.
7. Siekamy szczypiorek.
8. Rozgniatamy żółtka.
9. Łączymy żółtka z awokado, pomidorem i szczypiorkiem.
10. Farsz doprawiamy szczyptą soli i pieprzu.
11. Jaja wypełniamy farszem i dekorujemy szczypiorkiem.

piątek, 14 kwietnia 2017

Mazurek

Składniki
(na 8 porcji)

- pół kostki masła (ok. 100 g),
- szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 130 g),
- żółtko jaja (ok. 18 g),
- ¼ szklanki cukru pudru (ok. 50 g),
- łyżka jogurtu greckiego (ok. 20 g),
- 3 łyżeczki dżemu np. z czarnej porzeczki (ok. 45 g),
- pół woreczka kaszy jaglanej (ok. 50 g),
- pół szklanki wody (ok. 125 ml),
- 1/4 puszki mleka kokosowego (ok. 100 ml),
- łyżka miodu (ok. 24 g),
- do dekoracji: wiórki kokosowe, suszona żurawina i płatki migdałów.


Sposób przygotowania

1. Masło z dodatkiem przesianej mąki siekamy nożem.
2. Do masła dodajemy żółtko, cukier, jogurt i zagniatamy do momentu połączenia się składników.
3. Ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy na ok. 30 min. do lodówki.
4. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej mąką.
5. Z ciasta wykrawamy prostokąt i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy. Z reszty ciasta wylepiamy brzegi. Ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach C ok. 15 min.
6. Kaszę jaglaną dokładnie płuczemy.
7. Kaszę jaglaną gotujemy w wodzie z dodatkiem mleka kokosowego.
8. Ugotowaną kaszę jaglaną miksujemy z dodatkiem miodu na gładki krem.
9. Na wystudzone ciasto kruche nakładamy dżem a następnie krem kokosowy.
10. Mazurek dekorujemy wiórkami kokosowymi, suszoną żurawiną i migdałami.



środa, 12 kwietnia 2017

Babka jogurtowo-cytrynowa

Składniki
(na 8 porcji)

- 3 jajka (ok. 150 g),
- ¼ szklanki cukru (ok. 50 g),
- opakowanie jogurtu naturalnego (ok. 180 g),
- 2 łyżeczki soku ze świeżej cytryny (ok. 10 ml),
- skórka z cytryny,
- szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 130 g),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- łyżeczka cukru pudru (ok. 5 g),
- do wysmarowania formy: masło i bułka tarta.


Sposób przygotowania

1. Jaja miksujemy z cukrem.
2. Do masy jajecznej dodajemy jogurt, sok i skórkę z cytryny, i dalej miksujemy (na wolnych obrotach).
3. Do ciasta dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy do połączenia się składników.
4. Formę do pieczenia smarujemy dokładnie masłem i oprószamy bułką tartą (jeżeli używamy formy silikonowej można pominąć).
5. Ciasto przelewamy do foremki i pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 30-35 min.
6. Babkę oprószamy cukrem pudrem.