wtorek, 14 maja 2019

Burgery z papryką

Składniki
(na 1 porcję)

- mięso mielone z piersi kurczaka (ok. 150 g),
- 1/4 papryki (ok. 38 g),
- ząbek czosnku,
- 2 łyżki natki pietruszki (ok. 8 g),
- 3 ziemniaki (ok. 210 g),
- łyżeczka masła (ok. 5 g),
- 2 łyżki mleka 2% (ok. 24 ml),
- mieszanka warzywna: brokuły, kalafior, marchew (ok. 150 g),
- przyprawy: papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz.


Sposób przygotowania

1. Mieszamy mięso mielone z drobno pokrojoną w drobną kostkę papryką, wyciśniętym przez praskę czosnkiem, posiekaną natką pietruszki, szczyptą papryki słodkiej, ostrej, soli, pieprzu i formujemy kotleciki.
2. Kotleciki smażymy obustronnie na suchej patelni.
3. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy praską z dodatkiem masła i mleka.
4. Blanszujemy warzywa.
5. Kotleciki podajemy na puree ziemniaczanym z dodatkiem warzyw.



wtorek, 16 kwietnia 2019

Kurczak zapiekany z warzywami i batatami

Składniki
(na 1 porcję)

- 1/3 opakowania mieszanki warzywnej mrożonej (ok. 150 g),
- mały batat (ok. 200 g),
- 2 łyżeczki oleju (ok. 10 g),
- mięso z piersi kurczaka, bez skóry (ok. 150 g),
- łyżka natki pietruszki (ok. 4 g),
- przyprawy: papryka słodka, kurkuma, oregano, tymianek, sól, pieprz.


Sposób przygotowania

1. Warzywa rozmrażamy.
2. Batata obieramy i kroimy w kostkę.
3. Batata marynujemy w łyżeczce oleju, tymianku, szczypcie soli i pieprzu.
4. Batata przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy ok. 15 min. w 180 stopniach C (bez przykrycia).
5. Filety z kurczaka, kroimy na mniejsze porcje, rozbijamy delikatnie tłuczkiem, marynujemy w łyżeczce oleju, papryce słodkiej, kurkumie, oregano, szczypcie soli i pieprzu.
6. Do podpieczonego batata dodajemy rozmrożone warzywa. Na wierzchu rozkładamy filety z kurczaka i wstawiamy do piekarnika na ok. 20 min.
7. Po upieczeniu całość posypujemy posiekaną natką pietruszki.



Truskawkowy pudding chia


Składniki
(na 1 porcję)

- 10 truskawek (ok. 150 g),
- pół banana (ok. 58 g),
- 2 łyżki nasion chia (ok. 20 g),
- pół opakowania jogurtu naturalnego (ok. 90 g),
- łyżka płatków migdałów (ok. 10 g).


Sposób przygotowania

1. Truskawki i banana blendujemy na mus.
2. Mus truskawkowo-bananowy mieszamy z nasionami chia i odstawiamy na noc do lodówki.
3. Truskawkowe chia przekładamy do pucharka, polewamy jogurtem i dekorujemy prażonymi płatkami migdałów.

środa, 3 kwietnia 2019

Krewetki z chili i czosnkiem

Składniki
(na 1 porcję)

- mała papryczka chili (ok. 10 g),
- ząbek czosnku,
- 2 łyżeczki masła (ok. 10 g),
- ok. 150 g krewetek,
- kieliszek białego wina (ok. 20 ml),
- 2 łyżki natki pietruszki (ok. 8 g),
- łyżka soku ze świeżej cytryny (ok. 10 ml),
- przyprawy: sól, pieprz.

Sposób przygotowania

1. Usuwamy nasiona z papryczki chili.
2. Drobno pokrojony ząbek czosnku i pokrojoną w plasterki papryczki chili podsmażamy na maśle ok. 30 sekund.
3. Do czosnku i chili dodajemy oczyszczone krewetki, i smażymy ok. 1 min.
4. Do krewetek dodajemy wino i je odparowujemy.
5. Krewetki przewracamy na drugą stronę i smażymy kolejną minutę.
6. Do krewetek dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
7. Krewetki doprawiamy sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu.

czwartek, 28 marca 2019

Koktajl pomarańczowy


Składniki
(na 1 porcję)

- pomarańcza (ok. 300 g),
- kubek jogurtu naturalnego (ok. 180 g).


Sposób przygotowania

1. Obieramy pomarańczę ze skóry.
2. Miksujemy wszystkie składniki.