Chlebek dyniowo-bananowy

Składniki

(na 10 porcji)

- 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej (ok. 195 g),
- 1,5 szklanki płatków owsianych (ok. 165 g),
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej,

- pół łyżeczki cynamonu,

- 150 g upieczonej dyni,
- dojrzały banan (ok. 115 g),

- 1/4 kostki masła (ok. 50 g),
- 1/4 szklanki oleju (ok. 50 g),

- 5 łyżek miodu (ok. 120 g),

- 2 jajka (ok. 100 g).

Sposób przygotowania

1. Mieszamy mąkę, płatki, sodę i cynamon.
2. Blendujemy na gładki mus dynię i banana.

3. Mieszamy roztopione masło, olej, miód, jaja i mus dyniowo-bananowy.

4. Łączymy składniki suche z mokrymi i delikatnie mieszamy.

5. Masę przelewamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia, wierzch posypujemy płatkami owsianymi i pieczemy w 170ºC przez około 45 minut.

Chlebek jest bogaty w:

- błonnik pokarmowy, który obniża poziom cholesterolu i daje uczucie sytości.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 100 g
Energia: 293,7 kcal
Białko: 6,6 g
Tłuszcze: 11,9 g
Węglowodany: 44,0 g
Błonnik pokarmowy: 4,4 g