Pasta z zielonego groszku

Składniki

(na 4 porcje)

- 200 g mrożonego zielonego groszku,

- ½ cytryny (ok. 30 g),

- ząbek czosnku,

- łyżka oliwy z oliwek (ok. 10 g),

- 2 łyżki koperku (ok. 16 g),

- sól i pieprz.

Sposób przygotowania

1. Groszek gotujemy ok. 5-10 min.

2. Groszek odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

3. Cytrynę dokładnie myjemy i ocieramy ze skórki.

4. Miksujemy groszek z sokiem z cytryny, skórką z cytryny, czosnkiem, oliwą z oliwek i koperkiem.

5. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Pasta z groszku jest bogata w

- błonnik pokarmowy, który daje uczucie sytości

- kwas foliowy, niezbędny do syntezy DNA.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 65 g  

Energia: 67,9 kcal   

Białko: 3,6 g   

Tłuszcze: 3,2 g  

Węglowodany: 9,5 g 

Błonnik pokarmowy: 3,3 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza