Sałatka z awokado, kurczakiem i sosem musztardowym

Składniki

(na 1 porcję)

- 6 liści sałaty (ok. 30 g),
- ¼ awokado (ok. 35 g),

- 4 łyżeczki soku z cytryny,
- ½ ogórka zielonego (ok. 55g),
- 2 łyżki szczypiorku,

- łyżka oliwy z oliwek (ok. 10g),

- łyżeczka musztardy (ok. 10g),

- mięso z piersi kurczaka (ok. 100g),

- łyżeczka oleju rzepakowego (ok. 10g),

- kromka chleba (ok. 30g)

- ulubione przyprawy: np. papryka słodka, papryka ostra, curry.

Sposób przygotowania

1. Rozdrabniamy liście sałaty.

2. Awokado, ogórka obieramy i kroimy w kostkę. Awokado skrapiamy sokiem z cytryny.

3. Mięso z piersi kurczaka kroimy w paski, marynujemy w oleju, ulubionych przyprawach i smażymy na patelni teflonowej.

4. Pieczywo kroimy w kostkę i pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 10-15 min.

5. Przygotowujemy sos: mieszamy oliwę z musztardą i 3 łyżeczkami soku z cytryny.

6. Na sałacie układamy awokado, ogórka, kurczaka i grzanki.

7. Całość polewamy przygotowanym sosem i posypujemy szczypiorkiem.

Sałatka jest bogata w:

- jednonienasycone kwasy tłuszczowe (pochodzące z awokado i oliwy z oliwek), która działają przeciwmiażdżycowo.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 291 g  

Energia: 385,9 kcal   

Białko: 26,8 g   

Tłuszcze: 23,1 g  

Węglowodany: 22,5 g 

Błonnik pokarmowy : 4,4 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza