Kasza gryczana z jarmużem

Składniki

(na 1 porcję)

- cebula (ok. 70g),

- łyżka oleju rzepakowego (ok. 10g),

- marchew (ok. 105g),

- por (ok. 119g),

- 2 garście jarmużu (ok. 40g),

- ząbek czosnku,

- przyprawy: zioła prowansalskie, papryka słodka, wędzona, ostra,
- woreczek kaszy gryczanej (ok. 100g).

Sposób przygotowania

1. Pokrojonego pora i cebulę szklimy na oleju rzepakowym.

2. Marchewkę trzemy na tarce i dodajemy do cebuli.

3. Do warzyw dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek i jarmuż.

4. Całość doprawiamy ulubionymi przyprawami (np. zioła, papryka, słodka, ostra, wędzona) i dusimy ok. 10 min.

5. Warzywa mieszamy z ugotowaną kaszą gryczaną.

Kasza gryczana z warzywami jest bogata w:

- błonnik pokarmowy, który daje uczucie sytości i przyspiesza perystaltykę jelit,

- wapń (pochodzący z jarmużu), który odpowiada za prawidłową budowę kości i zębów.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 644 g 
Energia: 524,0 kcal  
Białko: 17,7 g  
Tłuszcze: 13,9 g 
Węglowodany: 98,1 g 
Błonnik pokarmowy : 20,0 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza