Jajko zapiekane w awokado

Składniki

(na 1 porcję)

- ½ awokado (ok. 70g),

- jajko (ok. 60g),

- garść roszponki (ok. 20g),

- 4 pomidorki koktajlowe (ok. 80g).

Sposób przygotowania

1. Umieszczamy żółtko jaja we wgłębieniu awokado (najlepiej łyżką). Uzupełniamy pozostałym białkiem.

2. Awokado pieczemy w 180 stopniach C przez ok. 15-20 min.

3. Pieczone awokado podajemy z roszponką i pomidorkami koktajlowymi.

Pieczone awokado jest bogate w:

- lecytynę (pochodzące z jaja), która wspomaga układ nerwowy,

- jednonienasycone kwasy tłuszczowe (pochodzące z awokado), które działają przeciwmiażdżycowo.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 230 g  
Energia: 197,7 kcal   
Białko: 8,8 g   
Tłuszcze: 15,9 g  
Węglowodany: 9,3 g 
Błonnik pokarmowy : 3,7 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza