Pieczona papryka

Składniki

(na 2 porcje)

- 2 papryki (ok. 400g),

- ½ woreczka ryżu brązowego (ok. 50g),

- 1 cebula (ok. 40g),

- 5 pieczarek (ok. 100g),

- łyżka oleju rzepakowego (ok. 10g),

- sól i pieprz.

Sposób przygotowania

1. Szklimy cebulę na oleju rzepakowym.

2. Do cebuli dodajemy umyte, pokrojone pieczarki i dusimy ok. 10 min.

3. Gotujemy ryż według przepisu na opakowaniu.

4. Ryż mieszamy z pieczarkami.

5. Paprykę faszerujemy przygotowanym farszem, owijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 40 min. w 180⁰C.

Faszerowana papryka jest bogata w:

- witaminę C (pochodzącą z papryki) która jest antyoksydantem,

- błonnik pokarmowy, który daje uczucie sytości.

Wartość odżywcza jednego burgera:

Porcja waży: ok. 325 g  

Energia: 195,2 kcal   

Białko: 6,0 g   

Tłuszcze: 6,8 g  

Węglowodany: 35,1 g 

Błonnik pokarmowy : 7,5 g

Smacznego i zdrowego