Burgery z łososia i czerwonej fasoli

Składniki

(na 4 burgery – 2 porcje)
- 200 g filetu z łososia,

- puszka czerwonej fasoli (ok. 240g),
- cebula (ok. 40g),

- ząbek czosnku,
- łyżka oleju rzepakowego (ok. 10g),

- przyprawy: sok z cytryny, sól, pieprz, wędzona papryka, sos sojowy.


Sposób przygotowania

1. Usuwamy skórę z łososia.

2. Łososia siekamy na drobno.

3. Siekamy cebulę i szklimy ją na oleju rzepakowym.

4. Fasolę odsączamy z zalewy i rozgniatamy widelcem.

5. Łączymy ze sobą fasolę, zeszkloną cebulę, łososia i wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku.

6. Całość doprawiamy solą, pieprzem, sokiem z cytryny, wędzoną papryką, sosem sojowym

7. Formujemy 4 kotlety.

8. Burgery smażymy na patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu po ok. 2 min. z każdej strony.

Burgery są bogate w:

- kwasy omega-3 (pochodzące z łososia), które działają przeciwzapalnie,

- cynk (pochodzący z fasoli), który pozytywnie wpływa na stan włosów i paznokci.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 160 g  

Energia: 352,00 kcal   

Białko: 31,4 g   

Tłuszcze: 19,2 g  

Węglowodany: 22,4 g 

Błonnik pokarmowy : 5,8 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza