Sałatka z brokułami

Składniki

(na 1 porcję)

- 3 liście sałaty lodowej (ok. 120g),

- szklanka brokułów (ok. 100g),

- plaster sera Feta (ok. 25g),

- ząbek czosnku,

- 2 łyżki jogurtu naturalnego (ok. 50g),

- 2 łyżki nasion słonecznika (ok. 20g),

- sól i pieprz.

Sposób przygotowania

1. Sałatę myjemy i rwiemy na drobniejsze kawałki.

2. Brokuły blanszujemy.

3. Ser Feta kroimy w kostkę.

4. Przygotowujemy sos: mieszamy jogurt naturalny z wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.

5. Prażymy na patelni nasiona słonecznika.

6. Na talerzu układamy sałatę, brokuły, Fetę i polewamy przygotowanym sosem. Całość obsypujemy nasionami słonecznika.

Sałatka jest bogata w:

- glutation (pochodzący z brokułów), który jest antyoksydantem, działa przeciwnowotworowo,

- wielonienasycone kwasy tłuszczowe (pochodzące z nasiona słonecznika), które działają przeciwkrzepliwie i przeciwnowotworowo.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 315 g  

Energia: 239,8 kcal   

Białko: 15,9 g   

Tłuszcze: 14,3 g  

Węglowodany: 16,9 g 

Błonnik pokarmowy : 5,4 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza