Łosoś w sezamie na ciecierzycy

Składniki

(na 2 porcje)


- 250 g ugotowanej ciecierzycy

- 2 kawałki filetu z łososia (ok. 200g),

- łyżka sezamu (ok. 10g),
- 1 ząbek czosnku
- sok z cytryny
- 1 łyżka oliwy (ok. 10g)

- sól i pieprz.



Sposób  przygotowania

1. Ciecierzycę razem z czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą miksujemy na gładką pastę (można dodać odrobinę wody).

2. Łososia marynujemy w soku z cytryny, soli i pieprzu.

3. Łososia posypujemy sezamem i pieczemy w 200⁰C przez ok. 15 min.

Pieczony łosoś z sezamem i cieciorką jest bogaty w:

- wielonienasycone kwasy tłuszczowe (pochodzące z łososia), które działają przeciwkrzepliwie i przeciwnowotworowo,
- błonnik pokarmowy (pochodzący z cieciorki), który daje uczucie sytości,

- żelazo (pochodzące z cieciorki), które jest składnikiem hemoglobiny.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 230 g  

Energia: 456,6 kcal   

Białko: 35,0 g   

Tłuszcze: 23,2 g  

Węglowodany: 32,1g 

Błonnik pokarmowy : 5,3 g

 Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza