Domowe mleko migdałowe

Składniki

(na 2 szklanki)

- ½ szklanki migdałów (ok. 50 g),

- 2 szklanki wody źródlanej.

Sposób przygotowania:

1.  Migdały zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 10 min.

2. Migdały płuczemy w zimnej wodzie i obieramy ze skórki.

3. Obrane migdały zalewamy wodą i odstawiamy na ok. 8 h (najlepiej na noc)

4. Odsączone migdały umieszczamy w blenderze i zalewamy 2 szklankami wody źródlanej.

5. Całość miksujemy kilka minut i przelewamy przez gazę.

6. Zmielone migdały możemy wykorzystać do przygotowania np. serka.

Mleko migdałowe jest bogate w:

- wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwkrzepliwe i przeciwnowotworowo,

- witaminę E, która jest antyoksydantem.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 250 ml 

Energia: 68,6 kcal

Białko: 2,4 g   

Tłuszcz: 6,2 g  

Węglowodany: 2,5 g 

Błonnik pokarmowy : 1,6 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza