Pasta z pieczarek

Składniki

(na 10 porcji)

- ½ kg pieczarek,

- 3 łyżki orzechów włoskich (ok. 30g),

- 3 łyżki słonecznika (ok. 30g),

- 1 cebula (ok. 80g),

- łyżka sosu sojowego,

- łyżeczka oleju rzepakowego (ok. 5g),

- sól i pieprz.

Sposób przygotowania

1. Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na plasterki

2. Cebulę kroimy na drobno i podsmażamy na oleju rzepakowym.

3. Do cebuli dodajemy pieczarki i całość dusimy ok. 10-15 min (do momentu wyparowania wody)

4. Orzechy i nasiona słonecznika prażymy na suchej patelni.

5. Wszystkie składniki łączymy i blendujemy na pastę.

Pasta jest bogata w:

- wielonienasycone kwasy tłuszczowe (pochodzące z orzechów i słonecznika), które działają przeciwkrzepliwie i przeciwnowotworowo

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 65 g  

Energia: 51,5 kcal   

Białko: 2,7 g   

Tłuszcze: 3,9 g  

Węglowodany: 3,1 g 

Błonnik pokarmowy : 1,5 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza