Ciasteczka kokosowe

Składniki

(na 24 ciasteczka, 4 porcje)

- szklanka amarantusa ekspandowanego (30g)

- 5 łyżek wiórków kokosowych (50g)

- 2 łyżeczki cukru (10g)

- jajko (60g)

Sposób przygotowania:

1. Mieszamy wszystkie składniki.

2. Formujemy na papierze do pieczenia  ciasteczka i pieczemy ok. 10 min w 180⁰C (po 5 min. pieczenia, ciasteczka przewracamy na drugą stronę, żeby się nie przypaliły)

Ciasteczka są bogate w:

- wapń (pochodzący z amarantusa), który zapewnia prawidłową budowę kości,

- żelazo (pochodzące z amarantusa), które bierze udział w transporcie krwi w organizmie.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 38 g  
Energia: 136 kcal   
Białko: 3,8 g   
Tłuszcze: 9,5 g 
Węglowodany: 12,7 g          
Błonnik pokarmowy : 3,0 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza