Sałatka gyros

Składniki:

(na 6 porcji)

- połowa kapusty pekińskiej (ok. 300 g),

- puszka kukurydzy konserwowej (ok.  220 g)

- 6 ogórków kiszonych (ok. 300 g),

- filet z piersi kurczaka ( ok. 120 g),

- łyżka majonezu (ok. 25 g),

- łyżka ketchupu (ok. 15 g)

- jogurt naturalny (ok. 150 g),

- łyżka oleju rzepakowego (ok. 12 g),

- ulubione przyprawy.

Sposób przygotowania:

1.Kroimy filet z kurczaka w kostkę, marynujemy w oleju rzepakowym i  ulubionych przyprawach. Smażymy na patelni teflonowej przez ok. 10 min.

2. Kroimy ogórki w kostkę.

3. Odsączamy kukurydzę z zalewy.

4. Kroimy kapustę pekińską na drobne kawałki.

5. Przygotowujemy sos: mieszamy majonez z ketchupem i jogurtem naturalnym.

6. Tworzymy warstwową sałatkę, kolejno układamy: kapustę pekińską, ogórki, kukurydzę, pierś z kurczaka i sos. Tworzymy dwie warstwy.

Sałatka gyros jest bogata w:

- pełnowartościowe białko (pochodzące z piersi z kurczaka), które pełni funkcje budulcową,

- witaminę C (pochodzącą z ogórków kiszonych), która jest antyoksydantem, działa przeciwnowotworowo i zapobiega procesom  starzenia się,

- wapń (pochodzący z jogurtu naturalnego i kapusty pekińskiej), który zapewnia prawidłową budowę kości,

- wielonienascycone kwasy tłuszczowe (pochodzące z kukurydzy), które działają przeciwkrzepliwie i przeciwnowotworowo.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 190 g  
Energia: 136,72 kcal   
Białko: 7,88 g   
Tłuszcz: 6,70 g  
Węglowodany: 13,42 g 
Błonnik pokarmowy : 2,50 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza