Tort czekoladowy

Składniki:

(na 8 porcji)

na ciasto:

- 2 jaja (ok. 120 g),

- 1 puszka białej fasoli konserwowej (ok. 170 g),

- pół opakowania jogurtu naturalnego (ok. 90 g),

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- pół szklanki cukru (ok. 100 g), 

- 2 łyżki kakao (ok. 20 g),

na krem:

- 300 g naturalnego chudego serka,

- 1 łyżka cukru pudru (ok. 10 g),

- 1 łyżka agaru,

- ziarenka  laski wanilii.

na polewę:

- 3 kostki gorzkiej czekolady (ok. 15 g).

- 3 łyżki mleka (ok. 15 ml ),

- łyżka migdałów prażonych (ok.  15 g).

Sposób przygotowania:

1. Opłukujemy fasolę i blendujemy.

2. Ubijamy żółtka z cukrem.

3. Białka ubijamy na sztywną pianę.

4. Mieszamy fasolę z jogurtem, kakao, proszkiem do pieczenia i ubitymi żółtkami.

5. Całość delikatnie mieszamy z ubitą pianą.

6. Pieczemy w 180⁰C przez ok. 40 min

7. Przygotowujemy krem: mieszamy serek z cukrem pudrem, agarem i ziarenkami laski wanilii.

8. Przygotowujemy polewę: roztapiamy w kąpieli wodnej czekoladę połączoną z mlekiem.

9. Przestudzone ciasto przekładamy kremem, polewamy polewą czekoladową, posypujemy migdałami
i wstawiamy do lodówki na ok. 3 h.

Tort jest bogaty w:

- witaminę B₁ (pochodzącą z fasoli), która działa przeciwdepresyjnie,

- błonnik pokarmowy (pochodzący z fasoli), który zmniejsza poziom cholesterolu i daje uczucie sytości,

- magnez (pochodzący z kakao i migdałów), który reguluje przewodzenie bodźców nerwowych.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 100 g  
Energia: 156,81 kcal   
Białko: 11,14 g   
Tłuszcze: 4,35 g  
Węglowodany: 18,97 g 
Błonnik pokarmowy : 0,94 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza