Domowe hamburgery

Składniki

(na 2 porcje)

- 2 filety z kurczaka (ok. 240g),

- 2 pomidory suszone (ok. 40g),

- 2 plastry pomidora (ok. 40g),

- ¼ papryki (ok. 50g),

- 2 liście sałaty (ok. 10g),

- 4 ziemniaki (ok. 280g),

- 1 łyżka oleju rzepakowego (ok. 10g),

- ząbek czosnku,

- 2 łyżki jogurtu naturalnego (ok. 50g),

- 2 bułki pełnoziarniste (ok. 120g),

- przyprawy: wędzona i słodka papryka, sól,  pieprz, sok z cytryny.

Sposób przygotowania

1. Mielimy filety z kurczaka z dodatkiem suszonych pomidorów.

2. Z mielonego mięsa formujemy 2 kotlety i smażymy na patelni teflonowej (bez dodatku tłuszczu), po ok. 2-3 min z każdej strony.

3. Ziemniaki obieramy i kroimy w półksiężyce. Ziemniaki marynujemy w oleju i ulubionych przyprawach. Ziemniaki pieczemy w 180⁰C przez ok. 40 min.

4. Przygotowujemy sos: łączymy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku z jogurtem naturalnym, solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

5. Przekrawamy bułki i wkładamy na ok. 5 min do piekarnika.

6. Paprykę kroimy w paski.

7. Na spód chrupiącej bułki kładziemy sałatę, sos, kotleta, pomidora i paprykę. Całość przykrywamy drugą częścią bułki i przekłuwamy wykałaczką.

8. Hamburgera podajemy z pieczonymi ziemniaczkami.

Hamburger jest bogaty w:

- witaminę C (pochodzącą z papryki) która jest antyoksydantem,

- likopen (pochodzący z suszonych pomidorów), który zapobiega procesom starzenia się,

- błonnik pokarmowy, który daje uczucie sytości.

Wartość odżywcza jednego burgera:

Porcja waży: ok. 400 g  

Energia: 486,5 kcal   

Białko: 35,4 g   

Tłuszcze: 10,7 g  

Węglowodany: 69,5 g 

Błonnik pokarmowy : 8,3 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza