Drożdżówki z serem

Składniki

(na 10 drożdżówek)

Ciasto:

- szklanka mleka (ok. 250 ml)

- 40g świeżych drożdży

- ¼ szklanki cukru (ok. 50g)

- 2 szklanki mąki pszennej Graham (ok. 260g),

- ½ szklanki mąki pszennej (ok. 60g),

- łyżeczka masła (ok. 5g),

- 1 jajko ok. (60g).

Nadzienie:

- 500 g serka homogenizowanego 3% tł.

- 2 łyżeczki cukru pudru (ok. 10g),

- ziarenka laski wanilii,

- 1 żółtko (ok. 20g)

Sposób przygotowania

1. Podgrzewamy mleko, dodajemy cukier, drożdże i dokładnie mieszamy. Całość obsypujemy mąką pszenną i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 15 min.

2. Do wyrośniętych drożdży dodajemy mąkę pszenną Graham, jajko i rozpuszczoną łyżeczkę masła.

3. Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 40 min.

4. Ciasto dzielimy na 10 części i formujemy bułeczki, pozostawiając „dołeczek” na ser.

5. Bułeczki odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 10 min.

6. Ubijamy żółtko z cukrem pudrem i mieszamy z twarogiem i ziarenkami laski wanilii

6. Na bułeczki nakładamy przygotowany ser i pieczemy w 180⁰C przez ok. 20 min.

Bułeczki są bogate w:

- błonnik pokarmowy, który zwiększa uczucie sytości,

- wapń (pochodzący z mleka i twarogu), który odpowiada za prawidłową budowę kości i zębów

Wartość odżywcza jednej drożdżówki:

Porcja waży: ok. 50 g  

Energia: 218,0 kcal   

Białko: 15,7 g   

Tłuszcze: 4,1 g  

Węglowodany: 32,2g 

Błonnik pokarmowy : 3,2 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza