Tiramisu

Składniki:

(na 12 babeczek)

- 2 jajka (ok. 120 g),

- ¼ szklanki cukru ok. (50 g),

- 1/3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (ok. 40 g),

- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (ok. 40 g),

- 1 łyżka kakao (ok. 10 g)

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2/3 szklanki mocnej kawy (150 ml),
- ½ opakowania serka naturalnego President 4% tł. (175g)
- 3 łyżeczki cukru pudru (15g)

- łyżeczka agaru,
- ziarenka laski wanilii.

Sposób przygotowania:

1. Ubijamy białka jaja na sztywną pianę, stopniowo dosypując cukier.

2. Do piany dodajemy żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i delikatnie mieszamy.

3. Do foremek na muffiny (wyłożonych papilotkami) przelewamy ciasto i pieczemy w 200⁰C przez ok. 10 min.

4. Serek mieszamy z agarem (rozpuszczonym w 3 łyżkach letniej wody), cukrem pudrem, ziarenkami laski wanilii i odstawiamy do lodówki na ok. 1 h.

5. Gdy babeczki wystygną, nasączamy je kawą, nakładamy serek i posypujemy kakao.

Tiramisu są bogate w:

- błonnik pokarmowy, który obniża poziom cholesterolu i daje uczucie sytości,

- wapń (pochodzący z serka), który zapewnia prawidłową budowę kości.

Wartość odżywcza jednej babeczki:

Porcja waży: ok. 50 g
Energia: 78,34 kcal   
Białko: 4,63 g   
Tłuszcze: 1,96 g  
Węglowodany: 10,76 g 
Błonnik pokarmowy : 0,39 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza