Pasta słonecznikowa

Składniki

(na 10 porcji)

- 10 łyżek słonecznika (ok. 100g),  

- 5 suszonych pomidorów (ok. 100g),

- ząbek czosnku,

- sok z cytryny,

- sól i pieprz.

Sposób przygotowania

1. Zalewamy słonecznik wodą i moczymy przez noc (rano słonecznik odcedzamy).

2. Słonecznik miksujemy z pomidorami, czosnkiem i sokiem z cytryny (gdy pasta będzie zbyt gęsta, dodajemy 2-3 łyżki wody).

3. Całość doprawiamy solą i pieprzem.

Pasta jest bogata w:

- wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które działają przeciwkrzepliwie i przeciwnowotworowo,

- witaminę E, która jest antyoksydantem.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 20 g  
Energia: 77,4 kcal
Białko: 2,9 g   
Tłuszcz: 5,8 g  
Węglowodany: 4,8 g 
Błonnik pokarmowy : 1,2 g

Smacznego i zdrowego