Łosoś z masłem orzechowym i komosą

Składniki

(na 2 porcje)

- filet z łososia (ok. 200g),

- 2 szklanki brokułów (ok. 200g),

- 2 łyżeczki masła orzechowego (ok. 10g),

- ½ szklanki komosy ryżowej (ok. 100g),

- sok z cytryny, sól i pieprz.

Sposób przygotowania:

1. Łososia skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem.

2. Brokuły wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy ok. 5 min.

3. Komosę gotujemy według przepisu na opakowaniu.

4. Łososia smarujemy masłem orzechowym i pieczemy w 200⁰C przez ok. 20 min.

5. Łososia podajemy z komosą i brokułami.

Pieczony łosoś z komosą jest bogaty w:

 - kwasy omega-3 (pochodzące z łososia), które działają przeciwzapalnie,

- wapń (pochodzący z komosy), który jest odpowiada za prawidłową budowę kości i zębów,

- sulforafan (pochodzący z brokułów), który jest antyoksydantem, działa przeciwnowotworowo.

Wartość odżywcza jednej porcji:

Porcja waży: ok. 300 g  
Energia: 423,6 kcal   
Białko: 31,6 g   
Tłuszcze: 18,8 g  
Węglowodany: 35,4 g 
Błonnik pokarmowy : 6,4 g

Smacznego i zdrowego

Trójkolorowa Tęcza